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[日記] 中年男子去台北市女僕喫茶店的研究報告

台北市的女僕喫茶店應該有四間,
其中兩間在火車站北邊.另外兩間在西門町.

像我吃不多的人,一天跑三家算是極限了,(中餐+下午茶+晚餐)
看女僕喫茶店裡面客人的留言,竟然有人一天就可以跑四家(好像多了一個晚茶時間),令我好生佩服啊...

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[萌點]
http://www.moe2.com.tw/MPCafe/index.htm
地址: 台北市中華路一段114巷17號3樓

這家算是比較大一點的女僕喫茶店,店裡的位置挺多的,星期一至五的餐點種類比較多.

點了主要的簡餐(150元~250元),再加上60元就變成套餐.
套餐多了 沙拉+麵包+湯+甜點(冰淇淋)+飲料.
套餐的總合份量有點多.
夭壽喔!我真的是老了,這樣吃下來,最後的飲料根本喝不完...
看看其他人桌上也是飲料都喝不完就走了.

這家店也是挺認真的,還會有不定期的活動,
女僕有可能在活動期間換成其他非女僕的特殊裝扮.

基本上第一次去女僕喫茶店的人們可以選擇這間...

同時間女僕駐店人數: 約4~6人

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[Fatimaid] 
http://blog.yam.com/fatimaid/article/20692993
地址: 台北市鄭州路21巷4號2F (台北地下街Y13號出口地面廣場正對面)

這家的餐點怎樣,我忘了...因為下午茶 讓我印象深刻...

一壺150元就可以在這邊悠閒的喝喝下午茶.(前提是不要剛好遇上太吵的客人)
(建議可以順便翻翻裡面的2本魯魯修同人誌)

同時間女僕駐店人數: 約3人

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[夢幻餐車]
http://blog.yam.com/MaidenDiner
地址: 台北市地下街美食區11室 (塔城街市民大道交叉口Y27入口下)

地方算是最小的一間,大概是一個大車廂的大小,
在這邊聊天得盡量輕聲細語.

剛開幕不久,目前正餐餐點種類不是很多,
飲料方面好像只有冰飲沒有熱茶,
吃正餐是沒問題,若是下午茶時間不用餐的話,要湊到低消150元是很傷腦筋的.
(希望下午茶時間可以降低低消到100~120元.)
套餐附的飲料建議可以選擇"無重力茶",蠻特別的...

在整體店面的設計上非常精美,雖然是剛開業,但是可以體會到她們的用心.
想要了解和女僕們擠在小小空間的感受時,可以去嚐試看看.

同時間女僕駐店人數: 約2~3人

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[可思客]
http://blog.yam.com/cosic
地址: 台北市武昌街二段5號2樓  (7月9日搬遷至此重新開幕)

剛遷店至此,因為我去的時候算是試營運,還未正式營業,感覺有些小地方還沒上軌道,
和其他三家相比,女僕並不會叫客人為主人,反而有點怪怪的...

正式營業情形就不知道囉,在此就不多做評論了.

同時間女僕駐店人數: 約3人

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這次為了了解女僕喫茶店的狀況,
去台北玩的期間,大部分都去女僕喫茶店報到.

希望下次去台北的時候,有更多的女僕喫茶店開張!

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附錄: [日記] 中年男子第一次去女僕喫茶店感受到的無形壓力

話說啊...

我(中年男子)本來要去火車站北邊的女僕咖啡店,
結果一個人緊張到不敢進去...(比聯考放榜還緊張啊...)

(感覺有一道巨大的柏林圍牆橫在店家之前,這股無形的壓力讓人緊張到無法跨越啊...)

先跑到台北地下街去調整心情冷靜一下,(這時候真希望我朋友K隆星人在身邊帶隊進去)...

只是逛逛,都還沒開始冷靜,結果竟然在地下街的西北角落又發現新開的女僕咖啡.
反而更加緊張了...

原本還是害怕的想走掉,但是內心裡突然冒出了一句話:
[不行啊!(K隆星人不可能永遠在身邊拉我一把的!)萬一在這裡再逃避的話,就永遠只是個失敗者(無法進去女僕咖啡店)了啊!]

我看到的女僕裝是紅白色系的,配上超可愛艷麗的女僕,讓我不得不進去啊.

當我進入店裡坐下的瞬間,
感覺到我突破了過去自我設限的一個框架,這比登上最高山峰或潛入最深海溝還要令我感到驚訝!

[零食] 裕珍馨的牛軋糖試吃...

今天閒著在大甲的85度C喝葡萄柚汁...
就想著順便晃進裕珍馨,想買盒奶油酥餅回去吃...

還沒進去就先想好要買奶油酥餅,並不是特別喜歡,而是這個算是比較不貴的產品了...
嚴格說來,應該說只能買的起這種效能比較佳的咚咚了!

裡面擺著麻糬讓人試吃, 還挺好吃的,不過看看價格,一個快接近20元...
嗯...盤算盤算...還是買奶油酥餅好了...雖然我並不是特別喜歡...

又晃到旁邊試吃了牛軋糖產品,喔!這個也很好吃耶!
嗯...盤算盤算...還是買奶油酥餅好了...雖然我並不是特別喜歡...

旁邊的店員用著擴音器對著我親切的解說:
[這是南棗核桃...這是牛奶核桃...這是牛奶夏威夷果...夏威夷果外面賣比較貴喔...]

呃...我窮人家只會知道最近洗衣精的環保補充包似乎沒有比桶裝的貴了,(以前的環保補充包,反而對錢包不環保)
怎會知道夏威夷果是什麼東西,貴或不貴的這種東西...

[新產品, 現在買比較划算, 三盒算450元喔!] 店員繼續近距離的對我用著擴音器解說.

當我看架上其他產品,她也是用擴音器幫我親切的解說著...[這是用什麼做的....這個裡面包的是...]

我被她的熱誠感動到了, 看她這麼熱心, 我也不忍心跑去門口只買奶油酥餅.
想起了這幾天股市漲這麼多,我小小的鋪張浪費一下應該沒問題吧...

嗯!我阿莎力的立刻買了三盒回去,三種口味各買一種...

回家後...

我第一件事最想要做的就是數數看裡面有幾個牛軋糖!(真是悲哀啊...)

嗯... 南棗核桃:16個...牛奶核桃:17個...牛奶夏威夷果:17個
奇怪,是我數錯了,還是我不知覺吃掉了一個,怎會有一盒只有16個,真不合群...

假如以150元17個來算的話, 一個要8.8元啊...
天啊...又不是逢年過節,我怎會買這種高檔東西啊!

趕緊拿去孝敬祖母和母親大人...
只見年歲已高,裝著假牙的她們,很辛苦的吃著...
立刻得到了一個結論: 老人家有裝假牙的不適合吃這個,對她們來講太硬且會黏牙了,無法體會美食的精妙之處...

我只好學試吃的店家一樣,把一個糖切成好幾段讓老人家吃,
其中以牛奶核桃是最軟的,勉強可以咬吧...下次還是買麻糬給她們吃好了...

等她們辛苦的終於各吃完一個,換我來試吃這三種牛軋糖了!

(1) 南棗核桃: 好吃! 這個味道真是經典啊!
(2) 牛奶核桃: 太普通了,感覺沒有特色,建議自己買普通的牛奶糖配合核桃吃就好!
(3) 牛奶夏威夷果: 這個也還不錯! 除了比較硬一點,吃起來口感和牛奶核桃差不多, 不過這個牛奶味挺香淳的! (硬度較高對我不成問題!)

一天吃幾個就好,拿來當便宜牛奶糖隨便亂吃的話,錢包可是會吐血的.
我把糖果混裝之後,準備讓母親節回家的其它家人各帶一盒回去吃看看!

建議預算有限的人, 買南棗核桃或是牛奶夏威夷果口味的吧!
只能拿來送禮, 儘量別拿來當零食吃...

PS.
一個牛軋糖就快9元, 兩顆牛軋糖就快等於一個麻糬的價格了,
一次買一盒糖實在是得花不少錢,我下次可能會只零買幾個麻糬就夠了!

[飲食] 我的味覺出了問題?


我很難得的在這很多美食的小鄉下,
吃到了我覺得真的超難吃的肉圓...

一般來說,
不好吃的肉圓,
有的是皮做的很難吃,有的是餡做的難以下嚥,有的是醬料不搭,
真的要讓我這種不挑食的人,感到皮餡醬都難吃的,也真的堪稱天下絕品!

我很有耐心的並沒有一次就否定掉他們做的肉圓,
我忍受到第三次之後,終於發現他們做的不是一時的難吃,
也不是某天狀況不佳作出不好的產品...

我並沒有拿北斗肉圓那種高水準80分UP的肉圓和他們比較,
只有用普普濫濫50分程度的肉圓來衡量而已,

我吃50分程度的肉圓也是很乖的,
也沒去特別注意肉圓難吃在哪!

但是,我感覺這個超低水準的咚咚...
只有外型是肉圓吧,吃起來根本不是這個地球上應該有的食物,
皮做的不Q很難咬斷,餡料的豬肉做的也是夠難吃,醬料完全不對味,
真的只能用:店家不食人間煙火來形容...


奇妙的是,我發現他們攤子的肉圓賣的相當好,
雖然附近都沒有人賣肉圓,造成人類無法比較何謂肉圓該有的基本程度,
但是,這麼難吃的極品有必要大家都點嗎?人類不吃肉圓難道活不下去嗎?


這種異樣的對比,又讓我想起了早年的悲慘過去:
我出門在外的十多年,一直覺得我的味覺一定有問題!

為什麼外地那種超難吃的豬飼料等級的高麗菜水煎包,這麼多人點!
難道,味覺有問題的是我? 不是吃那些豬飼料水煎包的外星人?

我後來變成了一個,不敢挑食的人了,
因為你太挑食的話,這世界上有70%的食物真的都算難吃,
我得順應時勢,我得學習如何融入人群,融入社會學著吃難吃的食物過活...

從谷底一路走來,我花了好幾年才發現:
原來,我的味覺真的沒問題,不是我的標準太高,
而是別人對於吃的修養實在是太好了,即使難吃也不自知.


所以,
我在那攤喝著湯的同時,看到那攤依然絡繹不絕的有人點肉圓,
又讓我想起了過去那種不協調感...

這次,我不會再度去懷疑我自己的味覺了!


吃,雖然不用太挑剔,也不要太博愛吧...


PS.
真想把那難吃的肉圓拿來全民公投看看,讓大家評看看我說的對不對!

PS.
我真的不大挑食,對食物評分很寬鬆的...

[美食] 超薄皮韭菜水煎包

不要說老師沒告訴你!

那個超厚皮高麗菜水煎包根本不是給人吃的!

人類要吃的是這種,看一下圖片!

(1)麵粉皮要薄,要薄於0.3公分,才不會吃起來像是在吃煎餅的感覺!
你是在吃煎包,是要吃裡面的料,不是只要吃麵粉!
那種麵皮厚度都達1公分的水煎包,你吃的下去嗎!

(2)你愛吃高麗菜不愛吃韭菜就算了,
有的水煎包用高麗菜,菜也剁的不夠碎,
吃起來還要用力咬斷高麗菜,這樣怎麼吃啊!?
就是要吃這種嫩嫩的韭菜,吃起來才好吃啦~~~


之前,老師有說過水煎包的故事,不要說老師騙你啦!
http://mypaper.pchome.com.tw/news/liousuh/3/1269335405/20060526040435

現在老師我,水煎包吃到一半,還特地把剩下一半拍給你們看了,
你要知道,這種水煎包皮很薄,
只要超過10分鐘吃起來,水份就會滲透到麵粉皮,那就吃起來不好吃了!

老師特地犧牲半個水煎包,還一大早就拿著相機像傻瓜一樣的猛拍,
就是要讓你們知道:
人外有人,天外有天,水煎包外還有水煎包...


別和別人一樣,只以為花大錢才買的到好吃的東西,
這種平民吃的水煎包只要10元!
10元就有絕佳的享受,50元你就可以吃到撐死了!


要吃水煎包就是要指名這種: [超薄皮韭菜水煎包]



PS.
關於這個水煎包的由來有更詳細的介紹,請參閱:

http://mypaper.pchome.com.tw/news/liousuh/3/1269335405/20060526040435/

(本篇內容為公益報導,無任何版權限制,歡迎自由轉載引用編輯作教材,謝謝您!)

[美食] 逢甲阿婆小火鍋 幕後報導
http://mypaper.pchome.com.tw/news/liousuh/3/1275713162/20061118194810/


阿婆的攤販遭到警察不斷的開罰單驅離,位置有所異動,
新位置請參閱這個社群的留言版:
http://groups.msn.com/siney725/page.msnw


逢甲阿婆小火鍋的位置:
文華路和文華路138巷的路口.

沿著逢甲大學前的文華路,從正門往僑光的方向走(比較不熱鬧的方向),
經過西安街後繼續沿著文華路走,直到下一個十字路口就是文華路138巷了,
逢甲阿婆小火鍋的攤子就在路口.


賣小火鍋的逢甲阿婆小檔案:

這位賣小火鍋和炒飯的阿婆65歲了,
早年是做水泥工, 但是現在已經沒有人願意雇用她了!

在文華路比較冷清的路段擺攤賣起吃的,
就這樣每天從中午努力工作到半夜凌晨兩三點,
努力去工作賺錢也只能勉強糊口維生而已,
就連健保的錢也都經常積欠著繳不出來!

目前她的攤位不斷的遭受不明人士檢舉.
警察也經常到該條街巷取締攤販開罰單...
阿婆的生存空間遭到壓迫...

不過, 不管這世界是多麼的嚴峻;
她依然每天樂觀的努力工作養活自己!


------ 逢甲阿婆的阿婆小火鍋, 傳說的緣起 ------

我不是從網路上得知阿婆這個人的, 之所以會特別留意到, 也是因為阿婆這個人實在是太拼命了;
凌晨半夜兩點半, 大部分的人都已經睡覺了吧!
AM 2:30 ,我習慣這個時間出門去買飲料, 所以也經常看到半夜這時候,
阿婆一個人收攤收拾完畢, 推著手推車準備休息的身影...
就這樣日復一日, 似乎從未間斷...

有天我突然白天就很早醒來, 走過去那附近, 才發現原來阿婆從中午就開始賣了...
原來阿婆總是 從 AM 11:00 要忙到 AM 2:00 ...

好奇的我一問之下, 才知道原來阿婆 幾乎全年無休的每天工作時間長達16個小時以上,
從中午賣到午夜, 她每天只睡3個小時左右... (AM3:00 ~ AM6:00)

和那個愛炫燿自己每天只睡1個小時(打瞌睡不知道多久)的臭屁廣告明星不一樣,
阿婆是拼了命的認真努力工作在養活自己...


60多歲的她, 不畏條件的嚴苛, 依然開心的笑著...工作著...努力著...
她沒有怨恨這個世界, 反而一直感謝著幫助她的這群學生及社會人士們.

她沒有去乞討或是求助於其他人, 她只是繼續努力的賣命的工作著,
只是按照一般人正常的工作時間(8~10小時)也許賺不到多少錢,
她就這樣的超時工作著, 每天從中午忙到凌晨2點多, 才慢慢的收拾好回家...

寒暑假時, 生意自然會不好, 她只能去找水泥工的工作做,
只是, 不是每次都找的到人願意雇用60多歲的她...


每次她這樣開心的說著, 而我總是苦笑的聽著...



------ 傳說中的 [逢甲阿婆小火鍋] ------

網路上轉載信件的 賣 [逢甲阿婆小火鍋] 的逢甲阿婆的確有這個人, 現在的攤位名字叫做 [阿婆的家] !

因為只要天氣熱小火鍋就會不好賣, 所以目前除了賣小火鍋以外, 也開始賣炒飯炒麵和水果了!

她攤位招牌是紅底白字, 沒有寫店名!

每天大概中午11點左右就會開始擺攤賣, 賣到晚上快12點...
等到她收拾攤位完畢也需要2個鐘頭, 也大約是凌晨2點多了, 一個人慢慢的把推車推回去...

雖然不願意這樣想,不過她這樣下去遲早會過勞死吧, 成為傳說也是遲早的問題...



------ 逢甲阿婆-[阿婆的家]相關資料 ------

假如您需要關於逢甲阿婆的店: [阿婆的家]更多的資訊, 或是 想要了解逢甲阿婆更多的故事,
請至 下列連結網站, 相信可以找到你想要的資訊!

TVBS-N新聞
http://www.tvbs.com.tw/news/news_list.asp?no=nancy20040323180254

聯晟關懷聯播站
http://www.rclaw.com.tw/rcpropaganda_S/loveaction/SPindex_003.asp

東森新聞報網路追追追
http://www.ettoday.com/2004/04/23/11090-1619745.htm


PS.
關於網路轉傳已久的信件, 的一些註記:

因為該事件報導過後, 也已過了兩年餘, 基本上早期不知有發生過什麼事也無法定斷,但可以了解的是:

(1) 目前阿婆攤位附近的那一排商家們, 其實都蠻友善的! 也和阿婆處得不錯!

(2) 轉發信件有提到, 阿婆有東西遭竊過, 我想這絕對和其他商家們無關;
因為 : 逢甲附近本來就是失竊率超級高的區域!

瓦斯爐是屬於鐵製品, 只要沒綁好, 竊賊能夠拿的動, 就100%一定會被偷走!
至於其他商家已有此裝備, 也根本不需要多餘的瓦斯爐, 所以應該是被竊賊拿去秤重隨便賣了!



------ 阿婆 的現況? ------

至於阿婆啊, 並沒有因為賣小火鍋而致富,
阿婆不識字, 除了賣炒飯賣小火鍋外, 只會做水泥工;
偏偏又沒人願意雇用年紀已60多歲的她!

所以, 這樣的年紀, 卻還是得這樣日夜不休的超時工作, 一天當兩天用...
(本網站還附有她的日常作息研究報告...)

賣小火鍋賣炒飯根本賺不到啥錢, 只能勉強糊口飯吃;
有很多好心的學生自願當義工免費幫忙, 也有不少人來捧場, 就是為了幫她減輕經濟壓力;

不過相對的, 偏偏這世界上就是存在著奇怪的人(偏偏法律上那些人被歸類為正義的一方-_-...),
阿婆總是一直被某些神秘人檢舉路邊擺攤販, 經常被警察開罰單, 只能推著攤子四處逃竄...

秘密檢舉的人還似乎不願意放過那條街的攤販們, 後來每天檢舉警察也是每天好幾次來趕人和開紅單,有時候一天會來個5趟以上...

那條街的攤販們就這樣經常過著警察趕著就跑,警察走了又趕緊偷偷回去賣的生活;不賣的話,又沒其它謀生技能,又沒錢去租店面,只能這樣一天算一天的過活著...

每次, 阿婆推著攤子逃跑那倉惶的表情, 看在眼裡真的很令人難過...



------ 阿婆小火鍋的店 在哪裡? ------

[阿婆的家] 不是指她的家啦, 而是她在逢甲的攤位[阿婆小火鍋]的店名啦!

阿婆的攤位有賣炒飯.炒麵.燴飯.小火鍋.水果...

也有眾多網友在MSN成立了一個社群也是叫做 [阿婆的家]


其實只要買個40元的加肉的蛋炒飯或炒麵或燴飯 . 40元的小火鍋(加肉50元);

這些用餐根本不用多少錢, 不僅可以吃得飽(假如食量大還可以請她加飯不用加錢), 還可以多多少少幫忙到阿婆了!



------ 阿婆是怎樣的人? ------

假如你不認識[阿婆的家]的那個逢甲阿婆也沒關係,
關於阿婆的故事, 你只要把上面的連結網址內容看一看,
應該就可以知道的大概了, 我也不再贅述了!

[阿婆的家]的 逢甲阿婆, 年紀60多歲了, 做人知足和樂;

她並不會因為經濟狀況不佳或年紀大, 就怨天尤人或是不肯吃苦;
相反的, 她應該是我所看過, 還沒過勞死的台灣阿婆了!

每天從早上6點 就一直 忙到凌晨3點, 日復一日,
之所以會有那麼多好心的社會人士或學生們願意幫她,
就是他們真的都有點看不下去了!
(我比較冷血, 都故意裝作沒看到...-_-)



------ 阿婆的完美的一天 ------

阿婆平常過著怎樣的生活呢? 以下是我的觀察報告:
我把阿婆的規律作息說給你聽: (這應該算是我獨家的消息吧! )

早上約6點起床後, 就做早餐再帶孫子去學校上學,
約7點到8點, 就去市場買肉買菜買材料, 繼續準備她[阿婆的家]一天所需的材料,
約早上10點至11點時, 她就會把推車推出去, 陳列準備好多要賣的東西
約中午12點開始賣午餐給學生們,
賣到下午2點到3點後, 阿婆會很規律的消失一陣子, 消失的時間就是在家繼續包火鍋料, 以及接送小孩回家,
然後呢, 很神秘的約下午4點到5點時, 她又會出現繼續賣, 然後就這樣一直炒飯炒麵賣小火鍋工作到將近半夜,
大概晚上11點到12點之間, 她會開始慢慢的收拾攤位,
等到她收拾完畢, 把推車推回去放的時候, 大概是在清晨2點半左右了,
當然睡覺時間大概都在3點左右吧...
(你知道嗎? 她每天只睡3個小時! )
(所以我之前,經常恐嚇的對她說:
[阿婆!妳再這樣操勞下去,有一天你會發現,咦!?怎麼推不動推車了!!!])

等到早上6點的時候, 就是把剛剛說的過程再重複一次, 又是個完美的一天......

(補述:後來啊...阿婆生病之後,身體也沒這麼好了,所以已經沒辦法像這樣操勞了...)


------ 關於逢甲阿婆, 文末的附錄 ------

PS1. 每天超時工作的阿婆假如還沒有過勞死的話, 應該有資格去參加料理鐵人的競賽吧!


PS2. 阿婆的小故事:

阿婆的好心實在是讓我太驚訝了, 每每有乞討的或是化緣的人, 阿婆還是會掏出零錢來幫助他們...

我想說的是:
[阿婆! 你難道不知道那些向妳乞討或化緣的人, 他們其實比妳還有錢耶!]
[你賣一天的小火鍋和炒飯, 可能還賺不到幾百元, 他們掃街一下馬上就贏過妳了...]


PS3. 有許多好心幫忙阿婆的學生或社會人士們,不惜犧牲自己寶貴的時間無償幫助阿婆,他們也真的讓我好佩服!


PS4. 星期六日學生們放假回家後,阿婆就幾乎沒有什麼生意了,
假如有外地的遊客們來逢甲逛,請務必多捧場幫助阿婆一下^^...


PS5. 那附近總是經常有人在檢舉攤販叫警察來開紅單,
每次看到阿婆收到1200元的罰單時,我不知道她又要作幾天的白工才能賺回這些錢!

PS6. 有時候阿婆身體狀況不佳,就會歇一陣子沒出來擺攤賣...

PS7. 說真的,那一條街賣炒飯的攤販們,大家的利潤都很低了,真的是賣心酸的...


PS8.
阿婆的最新狀況,可參閱這個MSN社群的留言版:
http://groups.msn.com/siney725/page.msnw

裡面有提到,
阿婆前陣子生病一陣子沒出來賣...
後來出來賣又適逢逢甲大學前淨空被警察開罰單,
所以改到:文華路和文華路138巷的路口....
(阿婆的攤子常常被趕來趕去的,所以位置都一直在變...)


(本篇內容為公益報導,無任何版權限制,歡迎自由轉載引用編輯作教材,謝謝您!)http://mypaper.pchome.com.tw/news/liousuh/3/1275713162/20061118194810/

[美食] (通霄) 夢幻水煎包的傳承...
http://kkk.cc/blog/

所謂的夢幻(まぼろし),
也許是目前的此刻,不存在這世界上,
儘管消失的無蹤無影,可是卻是確確實實的存在某些人的記憶中...

如夢似幻般不斷的縈繞著...

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很早很早以前,
一位來到通霄鄉下地方當伙房兵的青年,愛上了當地的姑娘,
退伍後就在通霄這個超級鄉下的地方賣起了水煎包...

這個水煎包的等級是夢幻級數的,
和外地那些買給豬狗吃的水煎包是完全不一樣的東西...

裡面包了韭菜.冬粉.碎肉.還有一些莫名其妙的東西,
在小圓鍋的鐵板上用水和油去煎出薄薄的麵粉皮,
成為一個超薄外皮近三角錐狀的[夢幻水煎包]...

一時之間成為當地的夢幻特產!

之後陸續有人去拜師學藝,
也不知是大家怎學的,有幾個人去學就多變出了幾種口味,
總之,完全根本不上他的手藝就對了...

真的是每一家吃起來的味道口感都完全不一樣啊~~~
(你們也幫幫忙, 明明都是從同一家學藝出來的, 怎都味道完全不一樣啊!)


後來,
夢幻水煎包達人改做水餃店, 之後聽說中風了, 妻子似乎也過世了,
總之, 他的技法完全沒有人得到真傳,
那20年前傳說中的夢幻水煎包就此在這世上消失了!

這就是我從鄰居長輩那聽聞來的故事...

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與其說那是當地人的食物早餐,
不如說那是平民的國宴般享受.

煎包達人做的水煎包的口味如何,其實我早就記不起來了,
我只知道我小時後要買水煎包,一定都儘量買他做的...

而現在,當地衍生出的三家水煎包店有沒有追上他的程度呢!?
我只好詢問了當地也有吃過的大人們,
答案是:[沒有!]

到底是目前的店家學藝不精,還是想省材料,才做不出極品的究極煎包,
這倒是不得而知,
總之, 我深刻的了解到一件事實:[這是美食界的一大損失...]
(算了...反正我曾經有吃過就好...)


每當我在別的地方,
啃著像是給豬吃的也叫做是水煎包的夢幻~~~豬飼料時,就會覺得很感嘆!

一種是夢幻水煎包,我又稱呼它是: 超薄皮韭菜水煎包
一種是夢幻豬飼料,我又稱呼它是: 超厚皮高麗菜水煎包



雖然夢幻水煎包已經消失在這個星球了,
不過,大家千萬別灰心, 還有排名第二的水煎包存在著,
我都叫它:[老二水煎包]

目前在通霄這個超鄉下地方,
雖然你可能是去海水浴場玩, 或是去飛牛牧場(現在忘了叫啥名字)玩,
但是,
你一定要去吃那邊的早點,
炒麵超好吃(我朋友媽媽賣的),
肉圓好吃到我可以吃到8顆以上(該店已消失),
豆花也是吃起來有種粗糙的美味,感覺比那種細白的要更好吃!(還有沒有賣不知了)

鄉下地方賣東西真的是非常講究口味,你東西若賣的不好吃, 保證無法生存!
留在市場上賣吃的, 都是經過自然淘汰嚴選存活下來的!
和大都市講求的是品牌招牌店名地理位置,
卻儘是賣一堆餿食般難吃的食物是完全不可相比的!



老二水煎包還是不錯吃的,
現在有老三水煎包和老四水煎包就在廟的正前方,
要找老二水煎包只要沿著廟前小路稍微走個30步,轉角處就是了!

老二水煎包直接吃就已經很夠味了,
它多附的辣醬口味也不錯, 不辛辣但是卻也讓人容易激發食慾,
買了之後, 請趕緊吃掉它(10分鐘內),
放一下子的話, 它的內料的水份會打濕外部的麵粉皮,
這樣子吃起來會哺哺(潮濕不乾脆不可口)的, 包料變冷也會不好吃...

假如人多要排隊的話,
問老闆要等多久的話, 她們會直接告訴你要等幾鍋,
也就是等的時間是採用煎好一鍋水煎包的時間為標準來計算!

我一個早餐固定就是4個水煎包......(配上冰米漿剛剛好!)
女孩子食量小的應該兩個就夠了吧!


PS1.
我已經算是很不挑食的人囉, 基本上就算是怎難吃的東西, 只要能吃我還是會吃的;

文中, 會使用到: 豬吃的這類的形容詞....
真的不是刻意要貶低我在台中吃過的那些[高麗菜做的超厚皮水煎包],
這的確是因為比較而產生的差距, 假如不相信的人, 可以去吃看看什麼才是水煎包!

PS2.
假如用[老二水煎包]來形容目前的通霄水煎包的話;

那些台中的某些連鎖店的水煎包應該稱做[老千水煎包]
我每次吃都邊吃邊嘆氣,最後也只吃掉裡面的高麗菜而已.

總之, 只要兩種都吃過,有比較過的話,
吃過就知道我為啥吃老千水煎包時, 會一直嘆氣的那種心情了...

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[美食] (通霄) 梦幻水煎包的传承...
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所谓的梦幻(まぼろし),
也许是目前的此刻,不存在这世界上,
尽管消失的无踪无影,可是却是确确实实的存在某些人的记忆中...

如梦似幻般不断的萦绕着...

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很早很早以前,
一位来到通霄乡下地方当伙房兵的青年,爱上了当地的姑娘,
退伍后就在通霄这个超级乡下的地方卖起了水煎包...

这个水煎包的等级是梦幻级数的,
和外地那些买给猪狗吃的水煎包是完全不一样的东西...

里面包了韭菜.冬粉.碎肉.还有一些莫名其妙的东西,
在小圆锅的铁板上用水和油去煎出薄薄的面粉皮,
成为一个超薄外皮近三角锥状的[梦幻水煎包]...

一时之间成为当地的梦幻特产!

之后陆续有人去拜师学艺,
也不知是大家怎学的,有几个人去学就多变出了几种口味,
总之,完全根本不上他的手艺就对了...

真的是每一家吃起来的味道口感都完全不一样啊~~~
(你们也帮帮忙, 明明都是从同一家学艺出来的, 怎都味道完全不一样啊!)


后来,
梦幻水煎包达人改做水饺店, 之后听说中风了, 妻子似乎也过世了,
总之, 他的技法完全没有人得到真传,
那20年前传说中的梦幻水煎包就此在这世上消失了!

这就是我从邻居长辈那听闻来的故事...

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与其说那是当地人的食物早餐,
不如说那是平民的国宴般享受.

煎包达人做的水煎包的口味如何,其实我早就记不起来了,
我只知道我小时后要买水煎包,一定都尽量买他做的...

而现在,当地衍生出的三家水煎包店有没有追上他的程度呢!?
我只好询问了当地也有吃过的大人们,
答案是:[没有!]

到底是目前的店家学艺不精,还是想省材料,才做不出极品的究极煎包,
这倒是不得而知,
总之, 我深刻的了解到一件事实:[这是美食界的一大损失...]
(算了...反正我曾经有吃过就好...)


每当我在别的地方,
啃着像是给猪吃的也叫做是水煎包的梦幻~~~猪饲料时,就会觉得很感叹!

一种是梦幻水煎包,我又称呼它是: 超薄皮韭菜水煎包
一种是梦幻猪饲料,我又称呼它是: 超厚皮高丽菜水煎包



虽然梦幻水煎包已经消失在这个星球了,
不过,大家千万别灰心, 还有排名第二的水煎包存在着,
我都叫它:[老二水煎包]

目前在通霄这个超乡下地方,
虽然你可能是去海水浴场玩, 或是去飞牛牧场(现在忘了叫啥名字)玩,
但是,
你一定要去吃那边的早点,
炒面超好吃(我朋友妈妈卖的),
肉圆好吃到我可以吃到8颗以上(该店已消失),
豆花也是吃起来有种粗糙的美味,感觉比那种细白的要更好吃!(还有没有卖不知了)

乡下地方卖东西真的是非常讲究口味,你东西若卖的不好吃, 保证无法生存!
留在市场上卖吃的, 都是经过自然淘汰严选存活下来的!
和大都市讲求的是品牌招牌店名地理位置,
却尽是卖一堆馊食般难吃的食物是完全不可相比的!



老二水煎包还是不错吃的,
现在有老三水煎包和老四水煎包就在庙的正前方,
要找老二水煎包只要沿着庙前小路稍微走个30步,转角处就是了!

老二水煎包直接吃就已经很够味了,
它多附的辣酱口味也不错, 不辛辣但是却也让人容易激发食欲,
买了之后, 请赶紧吃掉它(10分钟内),
放一下子的话, 它的内料的水份会打湿外部的面粉皮,
这样子吃起来会哺哺(潮湿不干脆不可口)的, 包料变冷也会不好吃...

假如人多要排队的话,
问老板要等多久的话, 她们会直接告诉你要等几锅,
也就是等的时间是采用煎好一锅水煎包的时间为标准来计算!

我一个早餐固定就是4个水煎包......(配上冰米浆刚刚好!)
女孩子食量小的应该两个就够了吧!


PS1.
我已经算是很不挑食的人啰, 基本上就算是怎难吃的东西, 只要能吃我还是会吃的;

文中, 会使用到: 猪吃的这类的形容词....
真的不是刻意要贬低我在台中吃过的那些[高丽菜做的超厚皮水煎包],
这的确是因为比较而产生的差距, 假如不相信的人, 可以去吃看看什么才是水煎包!

PS2.
假如用[老二水煎包]来形容目前的通霄水煎包的话;

那些台中的某些连锁店的水煎包应该称做[老千水煎包]
我每次吃都边吃边叹气,最后也只吃掉里面的高丽菜而已.

总之, 只要两种都吃过,有比较过的话,
吃过就知道我为啥吃老千水煎包时, 会一直叹气的那种心情了...